Lieber mit Sauce

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Ob Sauce, Sößchen oder Tunke - mit ist viel besser als ohne! Hier finden Sie das Zubereitungs-Einmaleins für klassische, würzig-pikante oder auch süße Saucen. Das beste Saucenrezept bleibt aber eine halbe Sache, wenn das passende Gericht fehlt. Deshalb bringt dieses Buch in allen Kapiteln Beispiele für gelungene Kombinationen, außerdem Basisinformationen und Tipps zum Würzen, zu Essig- und Ölsorten und fürs Malen von Saucenspiegeln.

gebunden

172 x 240 mm

160 Seiten